(Ilustrasi ikan goreng, sumber : freepik)
Ikan merupakan salah satu jenis makanan yang memiliki protein cukup tinggi. Mulai dari ikan laut seperti salmon sampai dengan ikan tawar seperti lele. Konsumsi secara tepat dapat memaksimalkan tumbuh kembang anak.
Pemberian nutrisi yang tepat pada masa tumbuh kembang anak-anak memang merupakan sesuatu yang penting. Terlebih nutrisi tersebut dapat mendukung perkembangan fisik dan mental anak. Tentu sebagai orang tua ingin memberikan yang terbaik bagi mereka.
Salah satu, sumber nutrisi terbaik yang orang tua bisa dapatkan yakni dengan memberikan ikan. Ikan memiliki kandungan protein, asam lemak omega-3, serta berbagai vitamin dan mineral yang terkandung. Nutrisi-nutrisi inilah yang memiliki peran besar terhadap perkembangan otak, kesehatan mata, serta pembentukan jaringan otot.
Namun sayangnya, tidak semua jenis ikan memiliki kandungan nutrisi yang sama. Agar anak mendapatkan nutrisi yang tepat, sangat penting untuk kita sebagai orang tua mengetahui jenis-jenis ikan apa saja yang paling baik untuk dimasukkan ke dalam menu harian anak.
(Ikan menjadi sumber nutrisi penting bagi tumbuh kembang anak, sumber : canva)
Jenis-Jenis Ikan yang Direkomendasikan Untuk Anak
Banyaknya jenis ikan memang tidak bisa kita sama ratakan. Sebab, masing-masing dari mereka tentu memiliki kegunaannya sendiri. Berikut ini adalah beberapa jenis ikan yang direkomendasikan bagi perkembangan anak :
1. Salmon
Salmon terkenal kaya akan asam lemak omega-3, terutama DHA dan EPA yang sangat penting untuk perkembangan otak dan penglihatan anak. Omega-3 juga membantu menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan sistem imun. Selain itu, salmon mengandung vitamin D yang mendukung penyerapan kalsium, baik untuk pertumbuhan tulang.
2. Ikan Tuna
Ikan tuna adalah sumber protein berkualitas tinggi yang membantu dalam pembentukan jaringan dan otot pada anak. Selain itu, tuna juga kaya akan vitamin B12 dan niacin yang berperan penting dalam produksi energi. Tuna juga mengandung selenium, antioksidan yang penting untuk menjaga kesehatan sel-sel tubuh anak.
3. Ikan Kembung
Seperti salmon, ikan kembung juga kaya akan omega-3, namun dengan harga yang lebih terjangkau. Ikan ini juga mengandung protein yang baik untuk memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak dan mendukung pertumbuhan anak. Vitamin D dalam ikan kembung juga membantu memperkuat tulang dan gigi.
4. Ikan Lele
Lele menjadi pilihan populer karena mudah didapat dan harganya terjangkau. Ikan ini kaya akan protein, lemak sehat, serta beberapa vitamin dan mineral seperti vitamin B12 yang penting untuk fungsi saraf dan pembentukan sel darah merah. Kandungan omega-3 dalam lele juga mendukung perkembangan otak anak.
5. Ikan Sarden
Sarden, baik yang segar maupun kalengan, merupakan sumber omega-3 dan kalsium yang baik, terutama bagi anak-anak yang tidak terlalu suka minum susu. Kalsium sangat penting untuk pertumbuhan tulang yang kuat, sementara omega-3 berperan dalam kesehatan otak dan penglihatan.
Tips Memasak Ikan
Jika berbicara mengenai cara mengonsumsi ikan, tentu masing-masing individu akan memiliki seleranya sendiri. Maka dari itu, berikut ini merupakan beberapa tips yang bisa diikuti agar nutrisi pada ikan tidak mudah hilang :
1. Pilih Ikan Segar
Pastikan ikan yang dipilih adalah masak segar untuk hasil terbaik. Ikan segar biasanya memiliki mata yang jernih, kulit yang mengkilap, serta daging yang kenyal saat ditekan. Ikan yang segar juga akan memiliki aroma laut yang ringan, bukan bau amis yang tajam.
2. Jangan Masak Terlalu Lama
Ikan cenderung lebih cepat matang dibandingkan daging lainnya. Memasaknya terlalu lama dapat membuat tekstur ikan menjadi keras dan kering. Untuk hasil terbaik, masak ikan selama 3-5 menit di setiap sisi, tergantung pada ketebalan ikan. Memasak dengan api sedang juga bisa membantu mempertahankan kelembutan ikan.
3. Bumbui Ikan Secara Sederhana
Agar rasa ikan tetap alami dan lezat, gunakan bumbu-bumbu sederhana seperti garam, lada, perasan lemon, atau rempah-rempah segar. Bumbu sederhana ini tidak akan menutupi rasa ikan dan tetap menjaga manfaat nutrisinya. Kalian juga bisa merendam ikan dalam marinasi ringan selama 15-30 menit sebelum dimasak untuk memberikan rasa tambahan.
Nah, itulah beberapa jenis ikan yang orang tua bisa berikan kepada untuk mendukung perkembangan si kecil. Meski begitu, ada baiknya untuk mengonsumsinya secara bijak dan beri tambahan menu lainnya.
Pastikan untuk menyajikan ikan-ikan secara bervariasi dan mengolahnya dengan cara yang sehat. Cara ini merupakan langkah, agar anak tidak bosan namun tetap mendapatkan manfaatnya secara maksimal. (FAS)